Podróż przez smaki Wschodu – polski szef kuchni w kulinarnych Chinach

Młody polski szef kuchni Michał, z ciekawością wobec wschodnich smaków wyruszył z Warszawy do Hongkongu, gdzie w zgiełku miejskiego życia odkrył istotę balansu smakowego kuchni chińskiej. Następnie osiadł w Szanghaju, gdzie z pasją zgłębiał regionalne specjalności – łącząc delikatność kuchni kantońskiej z wyrazistością syczuańskich przypraw, tworzy autorskie dania fusion, które oddają bogactwo i różnorodność chińskiego stołu.

Most smaków: Od polskich kuchni do chińskich stołów

Wschód–Zachód na talerzu

W Szanghaju polski szef kuchni Michał Janczewski opowiada historie o Chinach za pomocą dań, które łączą Wschód i Zachód. Od kulinarnych powinowactw wyczuwalnych na Jedwabnym Szlaku po wymianę kulturową we współczesnym mieście – nieustannie poszukuje granicy między tradycją a innowacją. Jego restauracja, zaadaptowana z dawnego hostelu dla młodzieży, gości przybyszy z najdalszych zakątków świata, a jednocześnie jest świadkiem tego, jak chińska kultura kulinarna staje się coraz bardziej otwarta, pewna siebie i różnorodna.

Studenci polonistyki w Chinach(7) – Co nowego odkryli o Polsce dzięki nauce polskiego?

Co nowego odkryli o Polsce dzięki nauce polskiego?

Niezwykła podróż Konnym Szlakiem Herbacianym

To właśnie wspólnie stworzona przez polską ilustratorkę Mariannę Oklejak i Yunnan Arts University animacja. Opowiada historię, która rozgrywa się na Konnym Szlaku Herbacianym. Jak herbata przemierzała strome góry i rwące rzeki, by dotrzeć do Lhasy, a ostatecznie znaleźć się także na stołach polskich rodzin? Kliknij wideo i wyrusz z przewodnikiem karawany Zhao w tę niezwykłą podróż!

Wycinanka, herbata i podróż. Polska ilustratorka w Yunnanie.

Polska ilustratorka Marianna Oklejak przyjechała do Yunnanu, by wspólnie z nauczycielami i studentami z Yunnan Arts University połączyć polską i chińską tradycję wycinanki. To opowieść o dawnym herbacianym szlaku handlowym i historii, która połączyła Polskę z Chinami. A poza pracą ruszyła też w podróż po Yunnanie. To jej pierwsze spotkania z tą ziemią, jej kulturą, krajobrazami, zwyczajami i codziennością.

Wspólnie budujemy fundamenty przyjaźni

W czerwcu tego roku w prowincji Fujian odbył się chińsko-amerykański turniej przyjaźni baseballowej „Więź z Kuliangiem” oraz tydzień wymiany sportowej. Prawie 200 amerykańskich nastolatków przemierzyło ocean, aby nawiązać nowe znajomości i wymienić się umiejętnościami w baseballu. Czy wiesz, jaka historia stoi za akcją „Więź z Kuliangiem”? Ta opowieść zaczyna się ponad sto lat temu. Posłuchajmy razem opowiadania Wioli.

Super stacja usługowa dla małych i średnich przedsiębiorstw w rejonie Azji i Pacyfiku

Dzielnica Luohu, w Shenzhen, oddzielona od Hongkongu tylko rzeką, to kluczowy węzeł łączący Azję i Pacyfik i jedyna w Chinach strefa współpracy dla małych i średnich przedsiębiorstw spośród 21 członków APEC.

Wysiłki pokoleń marzących o zielonych Chinach przyniosły znaczące efekty

Od 2012 roku Chiny osiągnęły znaczące wyniki w zapobieganiu i zwalczaniu pustynnienia: 53% powierzchni podatnej na pustynnienie zostało poddane rekultywacji, łączna powierzchnia zalesiona wynosi dziś 680 tysięcy kilometrów kwadratowych, a krajowy wskaźnik zalesienia wzrósł z 21,6% do 25%.

Uczta ze „Snu czerwonego pawilonu”

Co by było, gdyby można było na jeden wieczór wejść do świata jednej z największych klasycznych powieści Chin? W Pekinie trafiliśmy na niezwykłą ucztę inspirowaną „Snem czerwonego pawilonu” — są tu tradycyjne stroje, dawne gry, piękne sceny teatralne i aż 18 potraw inspirowanych kuchnią opisaną w powieści. A co najlepsze, nie tylko siedzimy i oglądamy — sami możemy stać się częścią tego świata.

Młodzi Europejczycy i Chińczycy o przyszłości współpracy. „Możemy się od siebie uczyć”

Młodzi przedstawiciele Chin i Europy spotkali się na Uniwersytecie Renmin w Chinach, aby rozmawiać o wyzwaniach stojących przed młodym pokoleniem i przyszłości współpracy między Europą a Chinami. Wśród uczestników byli również przedstawiciele Polski. Rozmawiają o różnicach kulturowych, współpracy technologicznej, klimacie i energii, a także o tym, co mimo różnic może łączyć młodych Europejczyków i Chińczyków. Co młodzi Polacy myślą o Chinach po pierwszej wizycie? Jak młodzi Polacy patrzą dziś na Chiny? Posłuchajcie ich odpowiedzi.

BIRTV 2026 w Pekinie: światowe technologie zmieniają przyszłość mediów

W Pekinie zakończyła się 33. edycja BIRTV – jednego z najważniejszych światowych wydarzeń branży radiowej, telewizyjnej i filmowej. Targi, odbywające się pod auspicjami Państwowej Administracji Radia i Telewizji oraz China Media Group, zgromadziły 508 wystawców z 25 krajów i regionów.

Studenci polonistyki w Chinach(7) – Co nowego odkryli o Polsce dzięki nauce polskiego?

Co nowego odkryli o Polsce dzięki nauce polskiego?

Uczta ze „Snu czerwonego pawilonu”

Co by było, gdyby można było na jeden wieczór wejść do świata jednej z największych klasycznych powieści Chin? W Pekinie trafiliśmy na niezwykłą ucztę inspirowaną „Snem czerwonego pawilonu” — są tu tradycyjne stroje, dawne gry, piękne sceny teatralne i aż 18 potraw inspirowanych kuchnią opisaną w powieści. A co najlepsze, nie tylko siedzimy i oglądamy — sami możemy stać się częścią tego świata.

Młodzi Europejczycy i Chińczycy o przyszłości współpracy. „Możemy się od siebie uczyć”

Młodzi przedstawiciele Chin i Europy spotkali się na Uniwersytecie Renmin w Chinach, aby rozmawiać o wyzwaniach stojących przed młodym pokoleniem i przyszłości współpracy między Europą a Chinami. Wśród uczestników byli również przedstawiciele Polski. Rozmawiają o różnicach kulturowych, współpracy technologicznej, klimacie i energii, a także o tym, co mimo różnic może łączyć młodych Europejczyków i Chińczyków. Co młodzi Polacy myślą o Chinach po pierwszej wizycie? Jak młodzi Polacy patrzą dziś na Chiny? Posłuchajcie ich odpowiedzi.