Most smaków: Od polskich kuchni do chińskich stołów

Wschód–Zachód na talerzu

W Szanghaju polski szef kuchni Michał Janczewski opowiada historie o Chinach za pomocą dań, które łączą Wschód i Zachód. Od kulinarnych powinowactw wyczuwalnych na Jedwabnym Szlaku po wymianę kulturową we współczesnym mieście – nieustannie poszukuje granicy między tradycją a innowacją. Jego restauracja, zaadaptowana z dawnego hostelu dla młodzieży, gości przybyszy z najdalszych zakątków świata, a jednocześnie jest świadkiem tego, jak chińska kultura kulinarna staje się coraz bardziej otwarta, pewna siebie i różnorodna.

Ewolucja smaku chińskiego

Michał Janczewski, polski szef kuchni, najpierw osiedlił się w Hongkongu, gdzie w gwarnej, tętniącej życiem atmosferze z uwagą obserwował ulice i odkrywał idealną równowagę smaków kuchni chińskiej. Następnie przemierzał Chiny, pilnie zgłębiając lokalne przysmaki. Teraz w Szanghaju prezentuje bogactwo chińskich smaków, serwując je w nowoczesnej odsłonie kuchni fusion.

Polak i Chinka w Xinjiangu próbują swoich sił w tańcu

Podczas podróży po Xinjiangu Piotr i ja coraz częściej doświadczaliśmy muzyki i tańca. Tym razem postanowiliśmy sami wejść w ten świat, zamiast tylko go obserwować. Nauczyliśmy się fragmentu ze spektaklu, którego twórcy czerpali inspirację z malowideł sprzed ponad tysiąca lat oraz tradycyjnych tańców Kuqa. To bardzo charakterystyczny układ taneczny z Xinjiangu. Kliknij i ucz się razem z nami, a kiedy odwiedzisz Xinjiang, będziesz mógł (mogła) swobodnie zatańczyć razem z miejscowymi.

Niezwykłe Groty Kizil w Xinjiangu

W Xinjiangu znaleźliśmy miejsce, które naprawdę potrafi zaskoczyć. W skalnych grotach zachowały się ślady dawnej sztuki, religii i kultury Kuqa. Dziś część tej historii możemy odkrywać dzięki muzealnym rekonstrukcjom i nowoczesnym technologiom. Zobaczmy, co przetrwało tutaj ponad tysiąc lat.

Polak i Chinka odkrywają Xinjiang!

Razem z Piotrem Chodakiem, z kanału CHINY TO LUBIĘ, ruszamy odkrywać Xinjiang. Pokażemy Wam Xinjiang naszymi oczami: zabytki sprzed setek lat, życie na skraju pustyni, muzykę, taniec i miejsca, które trudno sobie wyobrazić. Zaczynamy od Kuqa!

Super stacja usługowa dla małych i średnich przedsiębiorstw w rejonie Azji i Pacyfiku

Dzielnica Luohu, w Shenzhen, oddzielona od Hongkongu tylko rzeką, to kluczowy węzeł łączący Azję i Pacyfik i jedyna w Chinach strefa współpracy dla małych i średnich przedsiębiorstw spośród 21 członków APEC.

Wysiłki pokoleń marzących o zielonych Chinach przyniosły znaczące efekty

Od 2012 roku Chiny osiągnęły znaczące wyniki w zapobieganiu i zwalczaniu pustynnienia: 53% powierzchni podatnej na pustynnienie zostało poddane rekultywacji, łączna powierzchnia zalesiona wynosi dziś 680 tysięcy kilometrów kwadratowych, a krajowy wskaźnik zalesienia wzrósł z 21,6% do 25%.

Już niebawem wyjątkowy mundial z użyciem AI

Mundial 2026 w USA, Kanadzie i Meksyku rozpoczna się już wkróce. Będą to nie tylko pierwsze mistrzostwa świata w piłce nożnej z udziałem 48 drużyn, ale także pierwsze, na których w dużej skali na boiskach zagości technologia AI. Posłuchajcie opowiadania Wioli o tym, jak będzie wyglądać “pierwszy mundial z AI”.

REAL LOGISTIC: Czy Polska jest rozpoznawalna w Chinach jako partner gospodarczy?

Czy Polska jest w Chinach postrzegana jako ważny i rozpoznawalny partner gospodarczy? Jak długo polska firma Real Logistics współpracuje z Chinami i jak przez ten czas zmieniły się relacje biznesowe między oboma krajami? Opowiada o tym Paweł Moskala, prezes Real Logistics.

Xining od kuchni – smaki na wysokości 2250 m n.p.m.

Monika i Tymon rozpoczynają swoją przygodę w Xining od odkrywania lokalnych smaków. Już pierwszego dnia po wylądowaniu próbują ulicznych przysmaków: skrzydełek faszerowanych ryżem oraz pikantnych ziemniaków.

Monika i Tymon nad Qinghai Lake: jezioro, które „dziękuje” turystom

Czy można pojechać nad jezioro… i wrócić z poczuciem, że zrobiło się coś dobrego? Monika i Tymon ruszają nad Jezioro Qinghai — ogromne „Błękitne Morze” pośród gór i wyżyn. Ale tym razem nie chodzi tylko o widoki. Na miejscu odkrywają nietypowy system „ekologicznych punktów”: zbierasz śmieci, dostajesz punkty, a jezioro dosłownie ci za to dziękuje.

REAL LOGISTIC: Czy Polska jest rozpoznawalna w Chinach jako partner gospodarczy?

Czy Polska jest w Chinach postrzegana jako ważny i rozpoznawalny partner gospodarczy? Jak długo polska firma Real Logistics współpracuje z Chinami i jak przez ten czas zmieniły się relacje biznesowe między oboma krajami? Opowiada o tym Paweł Moskala, prezes Real Logistics.

Polak i Chinka w Xinjiangu próbują swoich sił w tańcu

Podczas podróży po Xinjiangu Piotr i ja coraz częściej doświadczaliśmy muzyki i tańca. Tym razem postanowiliśmy sami wejść w ten świat, zamiast tylko go obserwować. Nauczyliśmy się fragmentu ze spektaklu, którego twórcy czerpali inspirację z malowideł sprzed ponad tysiąca lat oraz tradycyjnych tańców Kuqa. To bardzo charakterystyczny układ taneczny z Xinjiangu. Kliknij i ucz się razem z nami, a kiedy odwiedzisz Xinjiang, będziesz mógł (mogła) swobodnie zatańczyć razem z miejscowymi.

Most smaków: Od polskich kuchni do chińskich stołów