Most smaków: Od polskich kuchni do chińskich stołów

Wschód–Zachód na talerzu

W Szanghaju polski szef kuchni Michał Janczewski opowiada historie o Chinach za pomocą dań, które łączą Wschód i Zachód. Od kulinarnych powinowactw wyczuwalnych na Jedwabnym Szlaku po wymianę kulturową we współczesnym mieście – nieustannie poszukuje granicy między tradycją a innowacją. Jego restauracja, zaadaptowana z dawnego hostelu dla młodzieży, gości przybyszy z najdalszych zakątków świata, a jednocześnie jest świadkiem tego, jak chińska kultura kulinarna staje się coraz bardziej otwarta, pewna siebie i różnorodna.

Ewolucja smaku chińskiego

Michał Janczewski, polski szef kuchni, najpierw osiedlił się w Hongkongu, gdzie w gwarnej, tętniącej życiem atmosferze z uwagą obserwował ulice i odkrywał idealną równowagę smaków kuchni chińskiej. Następnie przemierzał Chiny, pilnie zgłębiając lokalne przysmaki. Teraz w Szanghaju prezentuje bogactwo chińskich smaków, serwując je w nowoczesnej odsłonie kuchni fusion.

Niezwykłe Groty Kizil w Xinjiangu

W Xinjiangu znaleźliśmy miejsce, które naprawdę potrafi zaskoczyć. W skalnych grotach zachowały się ślady dawnej sztuki, religii i kultury Kuqa. Dziś część tej historii możemy odkrywać dzięki muzealnym rekonstrukcjom i nowoczesnym technologiom. Zobaczmy, co przetrwało tutaj ponad tysiąc lat.

Polak i Chinka odkrywają Xinjiang!

Razem z Piotrem Chodakiem, z kanału CHINY TO LUBIĘ, ruszamy odkrywać Xinjiang. Pokażemy Wam Xinjiang naszymi oczami: zabytki sprzed setek lat, życie na skraju pustyni, muzykę, taniec i miejsca, które trudno sobie wyobrazić. Zaczynamy od Kuqa!

Polski wykładowca naszym osobistym przewodnikiem po Xi’anie

Dziś czas na prawdziwą podróż po Xi’anie. Pan Paweł Zacharewicz, lektor języka polskiego na Uniwersytecie Studiów Międzynarodowych w Xi’anie, przedstawia miejsca, które mają dla niego szczególne znaczenie i pozwalają nam lepiej zrozumieć charakter tego miasta.

Super stacja usługowa dla małych i średnich przedsiębiorstw w rejonie Azji i Pacyfiku

Dzielnica Luohu, w Shenzhen, oddzielona od Hongkongu tylko rzeką, to kluczowy węzeł łączący Azję i Pacyfik i jedyna w Chinach strefa współpracy dla małych i średnich przedsiębiorstw spośród 21 członków APEC.

Wysiłki pokoleń marzących o zielonych Chinach przyniosły znaczące efekty

Od 2012 roku Chiny osiągnęły znaczące wyniki w zapobieganiu i zwalczaniu pustynnienia: 53% powierzchni podatnej na pustynnienie zostało poddane rekultywacji, łączna powierzchnia zalesiona wynosi dziś 680 tysięcy kilometrów kwadratowych, a krajowy wskaźnik zalesienia wzrósł z 21,6% do 25%.

Już niebawem wyjątkowy mundial z użyciem AI

Mundial 2026 w USA, Kanadzie i Meksyku rozpoczna się już wkróce. Będą to nie tylko pierwsze mistrzostwa świata w piłce nożnej z udziałem 48 drużyn, ale także pierwsze, na których w dużej skali na boiskach zagości technologia AI. Posłuchajcie opowiadania Wioli o tym, jak będzie wyglądać “pierwszy mundial z AI”.

Xining od kuchni – smaki na wysokości 2250 m n.p.m.

Monika i Tymon rozpoczynają swoją przygodę w Xining od odkrywania lokalnych smaków. Już pierwszego dnia po wylądowaniu próbują ulicznych przysmaków: skrzydełek faszerowanych ryżem oraz pikantnych ziemniaków.

Monika i Tymon nad Qinghai Lake: jezioro, które „dziękuje” turystom

Czy można pojechać nad jezioro… i wrócić z poczuciem, że zrobiło się coś dobrego? Monika i Tymon ruszają nad Jezioro Qinghai — ogromne „Błękitne Morze” pośród gór i wyżyn. Ale tym razem nie chodzi tylko o widoki. Na miejscu odkrywają nietypowy system „ekologicznych punktów”: zbierasz śmieci, dostajesz punkty, a jezioro dosłownie ci za to dziękuje.

Raj owoców morza

Jedliście jeżowca i trapangi? Wiecie co to w ogóle jest? Lokalny targ z owocami morza w Qingdao oferuje najświeższe produkty prosto z Morza Żółtego.

Most smaków: Od polskich kuchni do chińskich stołów

Niezwykłe Groty Kizil w Xinjiangu

W Xinjiangu znaleźliśmy miejsce, które naprawdę potrafi zaskoczyć. W skalnych grotach zachowały się ślady dawnej sztuki, religii i kultury Kuqa. Dziś część tej historii możemy odkrywać dzięki muzealnym rekonstrukcjom i nowoczesnym technologiom. Zobaczmy, co przetrwało tutaj ponad tysiąc lat.

Xining od kuchni – smaki na wysokości 2250 m n.p.m.

Monika i Tymon rozpoczynają swoją przygodę w Xining od odkrywania lokalnych smaków. Już pierwszego dnia po wylądowaniu próbują ulicznych przysmaków: skrzydełek faszerowanych ryżem oraz pikantnych ziemniaków.